Kenali 4 Jenis Pasteurisasi Susu Sebelum Membeli

Susu mentah mengandung mikroba, mikroorganisme, serta kuman yang bisa menyebabkan kerusakan protein pada susu. Selain itu, susu mentah juga mengandung patogen berbahaya yang menyebabkan penyakit. Agar protein pada susu tidak rusak, dilakukan proses yang dinamakan pasteurisasi susu. 

Pasteurisasi adalah proses pemanasan yang dilakukan menggunakan suhu sedang sampai tinggi. Tujuannya untuk membunuh patogen dan mikroorganisme berbahaya. Berdasarkan prosesnya, ada empat jenis susu pasteurisasi yang perlu Anda kenali!

Jenis Pasteurisasi Susu Sebelum Membeli

Berikut ini adalah jenis-jenis pasteurisasi yang perlu Anda ketahui sebelum membeli:

1. Pasteurisasi HTST

Jenis pasteurisasi yang pertama yaitu HTST atau High Temperature, Short Time. Jadi proses pemanasan dilakukan menggunakan suhu tinggi hingga 72 derajat celcius dalam waktu singkat yaitu 15 detik. Selanjutnya, dilakukan proses pendinginan dengan cepat. Pasteurisasi HTST adalah proses yang paling banyak dilakukan di dunia. Susu yang melalui proses ini mampu bertahan 2-3 minggu dengan penyimpanan di kulkas atau lemari es.

2. Pasteurisasi LTLT

Selain pasteurisasi HTST, ada juga pasteurisasi LTLT atau Low Temperature, Long Time. Proses pemanasan menggunakan temperatur yang tidak terlalu tinggi yaitu 65 derajat celcius. Sedangkan waktunya jauh lebih panjang yaitu 30 menit. Metode pemanasan LTLT adalah metode pasteurisasi yang jarang dilakukan. 

3. UHT

Anda pasti sudah pernah mendengar susu UHT? UHT adalah singkatan dari Ultra High Temperature. Proses pemanasan menggunakan suhu yang sangat tinggi yaitu sekitar 137 derajat celcius dalam waktu yang sangat singkat yaitu 2 detik. Susu yang melalui proses UHT mampu bertahan hingga 9 bulan di suhu ruang. 

4. Ultra Pasteurization

Jenis pasteurisasi yang terakhir adalah ultra pasteurization. Suhu yang digunakan untuk proses pemanasan lebih tinggi yaitu di atas 138 derajat celcius. Waktunya sama yaitu hanya dalam 2 detik saja sehingga tidak merusak kandungannya. 

Sudah tahu apa saja jenis pasteurisasi susu? Rekomendasi pionir fresh milk pasteurisasi nomor 1 pilihan keluarga Indonesia adalah Greenfields. Jujurly Pure, Jujurly Fresh. 100% susu segar ada susu yang berasal dari peternakan Greenfields sendiri. Teknologi modern yang digunakan membuat proses pasteurisasi berjalan dengan baik untuk membuat susu berkualitas. Jadi, jangan ragu untuk membeli Greenfields.

If You Enjoyed This, Take 5 Seconds To Share It

• 
• 
• 
• 
• 
•